Anasayfa Yemek Nefis Yemek Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri

14 Dak okundu
0
0
387

Nefis Yemek Tarifleri  : Türk Yemek Tarifleri- Kahvaltı ve Brunch

Yumurtalı Ekmek

Nefis Yemek Tarifleri
Nefis Yemek Tarifleri

Servis kişi sayısı: 2
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişme süresi: 6 dakika
Toplam süre: 11 dakika

Kolay ama oldukça tatmin edici bir brunch!

İçindekiler
● 4-5 cm kalınlıkta ekmek dilimleri
● 2 büyük boy yumurta
● Kızartmak için 1 yemek kaşığı zeytinyağı
● Kızartmak için 1 top tereyağı
● İsteğinize göre bir çay kaşığı pulbiber
● ¼ çay kaşğı kimyon
● ¼ kurutulmuş nane
● Tatlandırmak için tuz ve karabiber

Yönergeler

1. Büyük bir tabağa yumurtaları kırın
2. Pulbiberi, karabiberi, tuzu ve kimyonu ekleyin
3. Bir çatalla usulca çırpın karışımı
4. Kızartma tavasında zeytinyağını ve tereyağını yavaş yavaş ısıtmaya başlayın
5. Ekmek dilimlerinizi alın ve yumurta karışımına koyun
6. Ekmekleri döndürün ve iki tarafın da iyice yumurtaya bulandığına emin olun
7. Ateşi orta ateşte ayarlayın ve yapın tavaya yayılması için tavayı döndürün
8. Ekmek dilimlerini yağ karışımına koyun
9. 3-4 dakika boyunca kızartın ekmeğin iki tarafını da. İsterseniz daha fazla da kızartabilirsiniz damak tadınıza göre.

Notlar
Bu, hem Türk hem İngiliz mutfağında yaygın olan bir yemektir. Kızartmadan önce isterseniz süt ve rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz. Alternatif olarak bazı insanlar ekmeğinin üzerine bal veya reçel gibi tatlı yiyecekler de ekleyebiliyor.

Besin Bilgisi: 1 servis= 340 Kalori

Adana Menemen

Nefis Yemek Tarifleri
Nefis Yemek Tarifleri

İçindekiler
● 5 yumurta
● 2 orta boy domates
● ¾ soğan. Tam bir soğan kullanmayın.
● 2 ya da 3 ince yeşil biber
● İstediğiniz miktarda pulbiber
● Zeytinyağı ve bir tutam tuz ve karabiber

Yönergeler

1. Soğanınızı iyice kıyın ve biberlerinizi ince yuvarlaklar halinde kesin
2. Zeytinyağını usulca kızartma tavasında ısıtın ve soğanlarla biberleri ekleyin
3. Bu sırada domatesleri iyice doğrayın ve beş dakika kadar sonra domatesi de ekleyin ve karıştırın.
4. Tuz ve karabiberi ekleyin
5. 5 dakika kadar kaynamasını bekleyin. Bu arada da tabaktaki yumurtaları çırpın.
6. Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün, dayanabileceğiniz kadar pulbiber serpiştirin. Yumurtalar domates, soğan ve biberle karışana kadar karıştırmaya devam edin.
7. Taze ve çıtır ekmekle servis edin
8. Tadını test edin ve eğer daha fazla bibere dayanabilecek gibiyseniz daha fazla ekleyin.

Afiyet olsun!

Dev Karışık Tost

● Domatesinizi, sucuğunuzu dilimleyin ve kaşar peynirinizi rendeleyin. Bunlar için kesin ölçüler yok, siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
● Tost makinenizi önden ısıtın
● Bazlamanızı ortadan ikiye kesin ve sonra dikkatlice onu da yarıya kesin.
● Ekmeğin bir yarısına salça sürüp yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar serpiştirin.
● Dilerseniz dilimlenmiş biberleri ve ondan sonra da sucuk ve domatesi ekleyin
● Üstüne kekik serpiştirin ve daha sonra peynirin geri kalanını koyup bazlamanın diğer yarısıyla tostun üstünü kapatın.
● Tostun üzerine güzelce bastırın ki gerektiği gibi dümdüz olsun
● 10-15 dakika sonra işte hazır!

İsterseniz soğuması için birkaç dakika bekleyin ya da isterseniz etrafına bir şey sarıp tostun sizi yakmasına aldırmadan yiyin!

Türk Yemeği Tarifler- Çorbalar

Tarhana Çorbası

Nefis Yemek Tarifleri
Nefis Yemek Tarifleri

Tarhana çorbası rahatlatıcı, ailecek kışın içilebilecek güzel bir çorba. Anne babalar uzakta okuyan ya da çalışan çocuklarına tarhana yapıp yollarlar ki en azından sağlıklı ve besleyici olan tarhanayı tüketmiş olsunlar.
Tarhana çorbası tarhana hamuruyla başlar. Kuru bir gıdadır bu. Tabii ki bu hamurun hazırlanması günler sürüyor.

Servis: 4 kişi
Hazırlanma süresi: 2 saat
Pişme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 2 saat 15 dakika

Tarhana çorbası lezzetli ve çok ünlü bir Türk çorbası. Kıbrıs’ta, Balkanlarda ve Yunanistan’da da tüketiliyor. Tarhana hamurunun tarifleri değişiklik gösterebiliyor.

İçindeki Malzemeler

● 2 tatlı kaşığı ıslatılmış tarhana hamuru
● 3 kupa (bardak) sıcak su
● 2 tatlı kaşığı domates salçası
● 1 top tereyağı

Yönergeler

1. Tarhana hamurunuzu bir kahve kupasına koyun ve kupayı ılık suyla doldurun. Arada bir karıştırın ve birkaç saat ıslanması için bırakın.
2. Büyük bir tencerede orta ateşte bir top tereyağını eritin.
3. Şimdi ıslanmış tarhananızı ve salçanızı koyun.
4. Salça karışana kadar karıştırın.
5. Sıcak suyu kepçeyle yavaş yavaş tarhanaya koyun. Yavaş koymanız önemli ki dibe çökmesin ve topaklanmasın tarhana.
6. Çorbanız ısındıkça katılaşacaktır.
7. Çorbanız ısındıktan sonra taze ekmekle servis edin.

Notlar
Kullandığınız tarhana hamuruna göre bazen tarhananız tam ıslanmamış gibi gözükebilir. Bu konuda endişelenmeyin çünkü çorbanız ısınmaya başladıkça o çözünmeyen topaklar hızla çözünecekler. Birçok insan tarhana çorbasının üzerine beyaz peynir ufalamayı seviyor. Bazılarıysa çorbasında kıyma istiyor.
Acı Kırmızı Mercimek Çorbası

Servis: 4 kişi
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 50 dakika

Kırmızı mercimek çorbası kış ve sonbahar ayları için ideal! Oldukça sağlıklı ve besleyici.

Nefis Yemek Tarifleri
Nefis Yemek Tarifleri

İçindeki Malzemeler
● 1 bardak kırmızı mercimek
● 1 büyük soğan, iyice kıyılmış
● 1 büyük patates, iyice ovalanmış ve büyükçe kesilmiş
● 1 büyük domates, büyükçe kesilmiş
● 1 tatlı kaşığı pulbiber
● 1 tutam kimyon
● Tatlandırmak için tuz ve karabiber

Çeşniler için:
● 1 sıkılmış limon
● Yarım çay kaşığı pulbiber
● Yarım çay kaşığı kurutulmuş nane

Yönergeler
1. Büyük bir tencerede zeytinyağı ısıtın.
2. Patates ve soğanı ekleyin, birkaç dakika karıştırın kısık ateşte
3. Mercimekleri ekleyin ve hepsini karıştırın
4. Kesilmiş domateslerinizi, kimyonu ve pulbiberi ekleyip karışıtırın.
5. Şimdi iki kahve kupası kadar sıcak suyu, tuzunuzu ve karabiberinizi ekleyip hepsini karıştırın.
6. Kapağını kapatın ve 20 dakika kadar kaynama noktasının biraz altında bir derecede pişmeye bırakın
7. Kapağı açın ve biraz karıştırın
8. Gerekiyorsa biraz daha su ekleyin
9. 15-20 dakika daha kaynatın
10. Bir kepçeyle çorbanızı çorba tabaklarına koyun. Üzerine kuru nane ve kırmızı biber koyun
11. Çorbanızın üzerine limon sıkın
12. Çorbanızın keyfini çıkarın!

Notlar
Çorbayı süsleyip baharat eklemek sizin tercihiniz ama genelde kuru nane, pulbiber ve limon eklenir.

Yeşil Mercimek Çorbası

● Bir soğanı güzelce kıyın ve zeytinyağında usul usul kavurun
● Bir diş sarımsak ekleyin, damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon ve biber serpiştirin. Soğanın baharatları alabilmesi için birkaç dakika bekleyin.
● Daha sonra bir kahve kupası kadar yeşil mercimek ekleyin ve beş dakika kadar karıştırın.
● Şimdi 4 kahve kupası kadar sıcak su ekleyin, karıştırın, kaynayana kadar bekleyin daha sonra kapatın kapağını. Kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin ya da mercimekler yumuşayana kadar.
● Daha fazla su eklemek isteyebilirsiniz o yüzden ara ara kontrol edin.

Çorbanız kaynarken siz de servisteki süslemelerini hazırlayabilirsiniz. Genelde sirke, sarımsak ve limon kullanılıyor.

Daha Fazla İlgili Makale Yükleyin
Daha Fazla Yükle Yemek

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Daha kontrol edin

BAKLAVA VE ÖTESİ

BAKLAVA VE ÖTESİ Türkiye’de tatlı sosyal bir ritüel adeta. Paylaşılan anı tatlandıra…